Over Hecky's Barbecue Sauce

Geschiedenis van Hecky's Barbecue Hecky's Barbecue werd geopend op 13 oktober 1983 in Evanston, Illinois, waar het nog steeds gevestigd is. Hecky's werd al snel beroemd vanwege zijn barbecuesaus en gerechten, waaronder ribben, ribtips en kip. „It's the Sauce” is het motto van het restaurant en de eigen saus wordt verkocht in het restaurant en in 25 onafhankelijke winkels. De recepten van het restaurant zijn afkomstig van Hecky's Creoolse grootmoeder uit New Orleans, die ze aan zijn moeder en vervolgens aan hem heeft doorgegeven. De barbecuesaus en het eten hebben in de loop van de 40-jarige geschiedenis van het restaurant talloze prijzen gewonnen. Lees hun verhaal