Over Dark Sugars

Voordat er chocolade was, was er cacao. Dark Sugars is het verhaal van de reis van een Afrikaanse vrouw om het verhaal van cacao te vertellen - van boom tot buik. Nyanga begon haar zoektocht in Spitalfields Market met slechts twee truffels en veel chutzpah. Al snel werden mensen verliefd op de authentieke smaak van de truffels en kwam er een woord over de vrouw die de zoete smaak van Afrika bracht in de vorm van chocolaatjes. Deze reis ging vervolgens verder naar de beroemde Borough Market, waar mensen in de rij stonden om de onweerstaanbare chocolade te proeven waar iedereen enthousiast over zou zijn. Na vele spannende jaren in Borough pakte Nyanga haar truffels in en vloog naar Zuid-Amerika en West-Afrika; waar ze drie jaar onderzoek deed naar cacao op de boerderij van haar familie. Ze keerde opgewonden terug om haar ervaring in Ghana naar de straten van Oost-Londen te brengen. In 2013 begon Nyanga haar volgende avontuur om haar handgemaakte chocolaatjes naar Brick Lane te brengen.Lees hun verhaal