Over Deliba Olive Oil

Deliba werd geboren op een plek waar de tijd vertraagt — Molochio, een mediterrane Blauwe Zone in het hart van Calabrië. Hier, tussen oude olijfbomen gevormd door de wind en bergen die naar de zee hellen, cultiveert de familie Cosmano al meer dan veertig jaar twee zeldzame, inheemse cultivars — Ottobratico en Sinopolese. Elke oogst is een ritueel. De olijven worden met de hand geplukt en binnen enkele uren koud geperst om hun levendige groene aroma, verfijnde structuur en uitzonderlijke polyfenolgehalte te behouden — het kenmerk van een echt gastronomische, hoog-integriteits-EVOO. Deliba betekent "genieten": niet zomaar een gebaar, maar een zintuiglijke ervaring. Het profiel is intens maar elegant: tonen van vers gras, artisjok, amandel en een pittige afdronk die de zuiverheid van het fruit en de uniekheid van zijn terroir onthult. Chef-koks, voedselambachtslieden en welzijnsexperts kiezen voor Deliba omdat het authenticiteit, versheid en een verhaal dat het delen waard is, verenigt. Bij Deliba zijn er geen snelkoppelingen: geen pesticiden, geen industriële landbouw — alleen een familiebos, ambachtelijke methoden en volledige transparantie van boom tot fles. Deliba nodigt kopers uit om het echte Calabrië te ontdekken — een land van lang leven, traditie en buitengewone smaak. Voor gastronomische retailers die op zoek zijn naar uitmuntendheid, uniekheid en een product met ziel, is Deliba meer dan een olijfolie: het is een erfgoed, gebotteld en gedeeld met de wereld.Lees hun verhaal