Over Island Son Canada

Island Son Canada Inc. werd formeel door mij (Jeff D) gecreëerd in 2019, maar het verhaal begint echt in de jaren zestig toen mijn vader vanuit Barbados naar Canada emigreerde. Uiteindelijk ontmoette hij mijn moeder, en ze stichten een gezin in Toronto. Toen ik een kind was, bood papa me op een avond wat mysterieuze gele saus aan met mijn spaghetti die mijn smaakpapillen betoverde en me naar meer verlangde. Ik was verslaafd aan de toegevoegde smaak en warmte! Maaltijden zijn nooit hetzelfde geweest. Ik voeg nu hete saus toe aan bijna al mijn maaltijden en heb allerlei hete sauzen geprobeerd - van milde tot 'grap' niveau warmte, van over de hele wereld - maar kon die specifieke smaak die vader me introduceerde niet vinden. Ik begon mijn eigen hete sauzen te maken, experimenteerde met verschillende paprika's en natuurlijke ingrediënten, probeerde andere Caribische sauzen op basis van Scotch Bonnet, maar er ontbrak altijd iets. Het werd allemaal duidelijk toen mijn lieve vrouw, Jody, en ik besloten om in 2018 naar Barbados te reizen voor een vakantie. BINGO! De sauzen rond het eiland brachten me terug naar mijn kindertijd. Ik wil het beste van het beste maken! Mijn missie: Breng die unieke, intense smaak en WARMTE aan je maaltijden. Lees hun verhaal