Over Fondoliva

De naam van de boerderij Fondoliva komt uit het gebied waarin zich bevindt, wat getuigt van de nauwe relatie met het grondgebied. Fondoliva is historisch gezien een vallei, in de buurt van Scicli, waar het dikke gebladerte van olijf- en johannesbroodbomen het landschap kenmerken, dankzij de aanwezigheid van de perfecte klimatologische omstandigheden voor de groei en rijping van hun vruchten. Zon, wind en water hebben deze landen de perfecte habitat gemaakt voor deze gewassen, samen met vele andere producten van de natuur. Ons bedrijf, zij het van een jonge grondwet, vindt zijn oorsprong aan het begin van de vorige eeuw uit de landbouwtraditie van onze familie, die zich bezighoudt met de productie van 100% natuurlijke olijfolie en vele andere aardeproducten. In de loop der jaren zijn jongere planten toegevoegd aan de seculiere olijfbomen met behulp van lokale cultivars - tonda iblea, verdese en moresca - om de tijden van de natuur te respecteren en niet om de productie met chemicaliën te forceren.Lees hun verhaal