Over Le petit maître

Bij Le petit maître creëren we originele en echt natuurlijke cacaopoeders. Alleen echte natuurlijke ingrediënten, zorgvuldig geselecteerd en met de hand gedoseerd, om meer dan 40 heerlijke recepten te creëren, met een eerlijke en authentieke smaak. Waar komt onze cacao vandaan? Onze cacao komt uit het dorp Ayos in Kameroen, geteeld in het hart van betrokken terroirs, volgens de principes van agro-ecologische en verantwoorde landbouw. Van de cacaoboom tot het poeder, elke stap wordt met zorg beheerst om totale traceerbaarheid, een eerlijke beloning voor de dorpelingen en een concrete bijdrage aan de lokale ontwikkeling te garanderen. Welke cacao? Bij Le petit maître verdedigen we een ruwe, levende en niet kunstmatig bewerkte cacao. Ons cacaopoeder is niet gealkaliseerd, waardoor het zijn volledige natuurlijke aromatische rijkdom behoudt. Weinig bitter, delicaat zuur, het onthult een scala aan subtiele en uitgebalanceerde tonen, ver verwijderd van de gestandaardiseerde en overbewerkte industriële poeders. Al onze recepten worden met de hand gemaakt in Frankrijk, in de Loire, in onze kleine werkplaats in Ste-Foy-St-Sulpice.Lees hun verhaal