Over Cortijo de Sarteneja

Als we denken aan goede tijden we relateren ze meestal aan smaken en sensaties: een ontmoeting met vrienden en een goede wijn, of een familiemaaltijd of koppel rond het vuur. Misschien vanwege dat, een van de momenten die met de meeste lieverd ik bewaar uit mijn kindertijd is de geur die uit de keuken van mijn grootmoeder kwam tijdens de zomers waar we mee doorbrachten haar en mijn grootvader in het land. Dat is waar ons verhaal begint: in Sarteneja, de boerderij van mijn grootouders, gelegen in een geïrrigeerd land waar, al tientallen jaren worden tomaten verbouwd. 's Ochtends, voor de komst van de warmte, we gingen uit om wat tomaten te plukken waarvan mijn grootmoeder toen bereidde vele vormen: in soep, in picadillo, met een scheutje olijfolie of, gebakken, mijn voorkeur. Jaren later dacht mijn vader we konden de tomaat bottelen en profiteer er het hele jaar door van. Weinig te weinig begon het te verdelen familie en vrienden en, in het aangezicht van het goede welkom en dankzij hun wens om te doen nieuwe dingen, we hebben uiteindelijk gecreëerd ons merk, „Cortijo de Sarteneja” naam die de familie vertegenwoordigt, de traditie en ook overwinnen. Bijna tien jaar later zijn we nog steeds werken met producten die reflecteren die bereidheid om traditie te behouden en ook om te innoveren.Lees hun verhaal