Over CAFES SIERRA SEGURA SL

Hallo, wij zijn Laura, Marina en Raúl, de tweede generatie koffieliefhebbers, een passie die we hebben geërfd van onze ouders, María en Manuel, die pas 19 en 24 jaar oud waren, besloten om een koffiebrander op te zetten in een klein stadje in de provincie Jaén gelegen in de Sierra de Segura. Wil je weten hoe Cafés Sierra Segura begon? November 1980 komen Maria en Manuel aan in Puente de Génave, stad Manuel, vastbesloten hun geluk te beproeven door hun eigen koffiebedrijf op te richten. Ze verzamelden al hun spaargeld en kochten hun eerste braadmachine, een van de kleinste op de markt, en begonnen de eerste bonen te roosteren, ze hadden al hun spaargeld geïnvesteerd in de broodrooster en om de koffie te proeven die ze hadden geroosterd, moesten ze naar de bar aan de overkant van de straat gaan en de ober vragen om ze een espresso van hun eigen koffie, omdat ze geen van beiden hun eigen koffiezetapparaat hadden. Na enkele jaren van complicaties en stress, toen ze de vruchten van zo'n hard werk begonnen te plukken, moesten ze de ergste situatie tot nu toe onder ogen zien, Manuel begon te lijden aan astma-aanvallen als gevolg van een allergie voor groene koffie, een situatie die de levensvatbaarheid van het bedrijf enorm bemoeilijkt, maar na verschillende dagen van onzekerheid besloten ze dat ze door zouden gaan, Maria roosterde de koffie terwijl Manuel voor de verkoop zou zorgen.Lees hun verhaal