About Sorsa Kombucha

Het verhaal van Sorsa Sophia heeft creativiteit altijd toegestaan haar richting te dicteren. Na het behalen van een masterdiploma in Environmental Design & Engineering aan UCL in Londen, werkte ze als Sustainability Consultant voor een startup voor hernieuwbare energie. Haar werk op dit gebied werd gedreven door de wens om de grenzen tussen de gebouwde omgeving en de natuurlijke omgeving te vervagen. Haar liefde voor de natuur en het milieu zette haar ertoe aan Sorsa Kombucha te starten in de hoop dit heerlijke, natuurlijk koolzuurhoudende drankje naar gemeenschappen, zowel dichtbij als ver weg te brengen. Sophia's liefde voor kombucha begon in de Appalachen van West Virginia. Het creëren en delen van voedsel is altijd de kern geweest van Sophia's huis en de Appalachen cultuur wordt bepaald door de gemeenschap, dus het brouwen van kombucha was iets dat zo natuurlijk aanvoelde. Sophia's Nonna brouwde kombucha in de jaren 80 en Sophia vond het heerlijk om de verhalen te horen van haar Nonna die rondreisde met haar „kombucha-paddenstoel”, kombucha-thee brouwde en deelde deze met haar vrienden. Haar moeder gaf haar liefde voor koken en leerde haar het verband tussen voedsel en gezondheid. Read their story