Over Mojo's Sauce LLC

Mojo's Sauce is eigendom van en wordt beheerd door Bill Etter en Lizz King-Etter, die beiden meer dan 30 jaar ervaring hebben in de culinaire wereld. Zowel Bill als Lizz gingen naar het New England Culinary Institute, Bill behaalde een graad in Culinary Arts en Lizz behaalde vervolgens een Culinary Management Degree. Na school reisden we allebei de wereld rond, waar we werkten in plaatsen zoals Bayona in New Orleans, het Four Seasons Resort in Maui Wailea, het Wauwinet in Nantucket en verschillende plaatsen in Jackson Hole Wyoming, waaronder Chippy's Kitchen (AKA: Jackson Hole Catering). Voordat hij naar Ithaca kwam, had Bill een café op St. John op de Amerikaanse Maagdeneilanden, waar hij eerst dacht aan het creëren van een retaillijn van hete sauzen. (Als je op de link klikt, zie je op de hoofdpagina zelfs een foto van het strand waar zijn restaurant was) Nadat we ons in 2015 in de regio Ithaca hadden gevestigd (in Newark Valley), werkten we allebei in een paar lokale eetgelegenheden, waar we een kans zagen voor een lokale, smaakvolle hete saus.Lees hun verhaal