Over Sooki Foods

We groeiden op met elke zomer naar Korea te reizen, en kwamen altijd thuis met flessen sesamolie in onze koffers. Toen we in onze eigen keukens begonnen te koken, realiseerden we ons dat we in de VS niets konden vinden dat hetzelfde smaakte. Die zoektocht veranderde in jaren van heen en weer reizen tussen Californië en Korea. Na talloze rondes van vallen en opstaan, kwamen we uiteindelijk uit op een kleinschalige, lagere temperatuur rooster in combinatie met de traditionele Koreaanse methoden van sesamolieproductie die we kennen en liefhebben. Omdat we besloten om in kleine batches en op lagere temperaturen te roosteren, heeft Sooki sesamolie een gouden tint in plaats van de amber/bruine kleur die vaker op de planken te zien is. Bovendien zijn de smaken zacht en boterachtig, maar toch zacht geroosterd en nooit bitter. Onze sesamolie is gemaakt om al bekende recepten te verbeteren, terwijl het creativiteit in de keuken opent met combinaties die nog nooit eerder zijn gemaakt. Het is de smaak waarmee we zijn opgegroeid, eindelijk gemaakt op de manier waarvan wij geloven dat het zou moeten zijn. We zijn zo trots om het met je te delen en kunnen niet wachten om te zien hoe je het gebruikt.Lees hun verhaal