Over Pittsburgh Honey

.Wat begon in 1985 in de achtertuin van de familie Fine met slechts 6 bijenkorven, is uitgegroeid tot bijna 200 bijenkorven in de hoeve Monongahela en verschillende outyards in het zuidwesten van Pennsylvania. Ze streven ernaar om pure en lokale honingvariëteiten te leveren onder het Pittsburgh Honing-label, evenals bijenwas- en kamproducten van topkwaliteit rechtstreeks van de korf tot fles. Voor het eerst verkocht onder het gelijknamige familielabel op verschillende boerenmarkten en van de bijenstal zelf, werd langzaamaan duidelijk dat andere zogenaamde imkers en honingproducenten in grote lijnen „puur en lokaal” definieerden, vaak verkeerd gelabelde, vervalste producten verkochten om aan de marktvraag te voldoen. Erger nog, deze leveranciers wendden zich tot de bulkhoningmarkt in een poging hun botteltanks te laten stromen en potten te vullen met product dat zijn oorsprong vond in Azië en daarbuiten - ver, ver van de Monongahela-vallei en volledig onwaardig voor de „lokale” naam.Lees hun verhaal