About Mausi

DE BESTE CHOCOLADE OOIT We houden onze recepten eenvoudig, smaakvol en natuurlijk... Precies zoals de natuur het bedoelde! BESTE CACAO Ethisch afkomstig van kwekers die we kennen en liefhebben. KWALITEIT SMELK Voor die onweerstaanbare smelt in je mondsmaak. ORGANISCHE PANELA Ongeraffineerde ambachtelijke rietsuiker brengt de natuurlijke zoetheid. Na jaren van gesprekken over chocolade en debat over transparantie, kwaliteit en ethische handel in de cacaomarkt, zijn de eigenaren van Mausi en enkele trouwe klanten van ons zusterbedrijf Theodores Coffee begin 2021 begonnen met het maken van chocolade. Ja, Mausi is een heel nieuw bedrijf maar niet nieuw in de cacaoproductie, -handel en -proces. Darwin belde een van zijn beste vrienden, Jose Estrada, een doctoraat en hoofd R&D-onderzoeker in de voedselwereld voor zeer belangrijke bedrijven. Het gesprek was duidelijk en eenvoudig: „Hoe maken we de beste chocoladereep ooit?” En zo begon het! Na 5 maanden R&D (en veel smaaktesten) werden onze eerste kenmerkende repen geboren.Read their story