Over Baj

Baj's Blazin' Hot Sauce is misschien wel het geesteskind van Jugpreet 'Baj' en Jot 'Smokin' Sister' Sandhu, maar onze saus komt van een familierecept dat onze vader meer dan 25 jaar geleden heeft gemaakt. Baj was altijd in de keuken met papa, pakte ingrediënten uit de koelkast, opende blikken en passeerde kruiden uit zoveel kasten als ze kon bereiken! Ondanks dat ze altijd chef wilde zijn en geen kleine helper, heeft ze in de loop der jaren een schat aan kennis opgedaan over eten, koken en - belangrijker nog - chili. Chili is, en is altijd geweest, een hoofdbestanddeel in ons huishouden en we zijn er dol op! Toen papa overleed, bleef Jugpreet veel tijd doorbrengen in de keuken. Ze vond het heerlijk om zijn hete saus te maken en begon hem te delen met vrienden en familie. Het was altijd een hit en we begonnen te denken dat we het wat meer moesten delen. In 2014 lanceerden we onze originele hete saus op Greenwich Market. Sindsdien hebben we nog twee soorten toegevoegd: Smokin' Sister en Mum's Mango. Elke saus is vernoemd naar een lid van onze familie en je kunt ze elke zondag in Greenwich zien verkopen. Je hebt pas een goede hete saus gehad als je een Baj's Blazin' Hot Sauce hebt gehad. We hopen dat je ze leuk vindt en het woord verspreidt!Lees hun verhaal