Over Renversant

Verbluffend, dit zijn toegewijde koffiespecialiteiten die ik rigoureus over de hele wereld selecteer. Ze zijn afkomstig van boerderijen of coöperaties die tussen 1200 en 2400 m boven zeeniveau liggen en met de hand worden geoogst, waardoor ze een zeer rijk aromatisch palet kunnen ontwikkelen. Elke koffie wordt onder rechtstreeks contract van producenten gekocht, betaald tegen de eerlijke prijs en gaat dus niet via de marktprijs. Ik brand koffie in gezamenlijk roosteren met de hand in Vénissieux bij Lyon.Lees hun verhaal