Over Château Camponac

Château Camponac werd in 1893 voor het eerst vermeld in de Ferret du Vin als „Grand Cru Bourgeois”. Sinds 2020 is dit domein aan een opleving bezig en is het resoluut gericht op biologische landbouw. Meststoffen worden vervangen door hout en stro, pesticiden worden afgeschaft, de behandeling van wijnstokken door planten staat in de schijnwerpers. De dieren zijn opnieuw geïntegreerd. De productie is gefragmenteerd, de druiven zijn gesorteerd, de flessen zijn genummerd, er worden geen additieven toegevoegd, er worden geen conserveringsmiddelen gebruikt. Lees hun verhaal