About Filotea

OVER ONS Filotea is een klein bedrijf, gelegen in het hart van de regio Marche, dat pasta produceert volgens lokale tradities. Het bereiken van een uitstekende smaak is de hoogste prioriteit van Filotea en daarom is de productie van pasta niet alleen gebaseerd op zorgvuldige verwerkingsmethoden, maar ook op de zorgvuldige monitoring van alle bereidingsfasen, uitgaande van de keuze van meel, griesmeel van durumtarwe en verse eieren. DE GESCHIEDENIS VAN ONZE NAAM De naam werd gebruikt door San Francesco of Sales in één van de mooiste boeken van de christelijke spirituele literatuur: „Filotea - Inleiding tot een toegewijd leven”. Deze naam wordt gevierd op 15 september en op 5 november. WAAROM KIEZEN VOOR FILOTEA Omdat het is gemaakt met een mengsel van meel, griesmeel van harde tarwe en verse eieren. Omdat het heel langzaam gedroogd wordt bij een lage temperatuur. Omdat het een ruwe textuur heeft en een buitengewoon vermogen om sauzen op te nemen. Omdat onze pasta zeer korte kooktijden kent. Omdat het smaakt naar verse zelfgemaakte pasta, maar omdat het droog is, heeft het een houdbaarheid van 2 jaar. Omdat het licht en licht verteerbaar is.Read their story