Over Amazing Hazel’s

Hazel werd geboren in 1897. Toen ze nog een kind was, maakte haar familie geweldige sauzen die altijd een hit waren op de lokale beurzen en jaarlijkse varkensbraadstukken. Toen Hazel nog een kind was, hielp ze haar familie chilisaus te maken en verkocht ze deze om rond te komen tijdens de Grote Depressie. De sauzen van de familie Hazel waren een liefdeswerk. Er was geen magnetron, geen keukenmachine en geen supermarkt om binnen te komen om een ontbrekend ingrediënt op te halen. Alles in de saus was van eigen bodem in een biologische moestuin en zelfgemaakt op een houtkachel. De recepten zijn van generatie op generatie doorgegeven en mijn moeder, Hazel's dochter, maakte de sauzen af en toe 
voor speciale gelegenheden. Hazel's chilisaus is geweldig als basis en als kruiderij. Het is fantastisch op roerei, pulled pork, kip, hamburgers, hotdogs, op tortillachips, als soepbasis, als chilibasis, of gemengd met barbecuesaus! Nadat mijn moeder in 2011 was overleden, vreesden we dat de recepten met haar werden doorgegeven. Gelukkig, zo'n vier jaar later, toen ik enkele dozen met aandenken van mijn moeder opruimde, vond ik het recept voor chilisaus - en enkele anderen! Ik ben er trots op je kennis te laten maken met onze eerste saus,
 Verbazingwekkende Hazel's chilisaus, gemaakt met hetzelfde liefdeswerk als mijn familie al generaties lang.Lees hun verhaal