Over Barbaro Mojo

¡Qué bárbaro!” = Spaans voor „Awesome”, „Wow”, „Fantastic”! Seriële ondernemer Mario Cruz organiseert jaarlijks een „Noche Buena” (kerstavond) varkensgebraad voor vrienden en familie. Een paar jaar geleden dachten hij en zijn zoon erover om zijn lechon op smaak te brengen door nog een paar ingrediënten toe te voegen aan zijn toch al smakelijke mojo. De resultaten waren verbluffend! Mensen waren enthousiast over de smaak van het gebraad en vroegen naar geheime ingrediënten. In plaats van de bonen te morsen, begon hij elke Noche Buena een paar flessen van zijn kenmerkende saus te maken en merkte hij dat elk jaar de voorraden verdwenen, vaak voor het einde van de maaltijd. Mensen hielden van de pittige kick in de hete saus op basis van „mojo”! Dus in 2020, terwijl hij in quarantaine was tijdens het begin van de COVID-pandemie, schakelde hij zijn vrouw in om een bedrijf te starten rond het delen van zijn nieuw gevonden passie met de rest van de wereld. De lockdown gaf hem ook die extra tijd die hij nodig had om zijn eigen pepertuin te bouwen en te planten, waar de basis van zijn geweldige sauzen vandaan kwam. Mario hoopt dat zijn smakelijke Cubaanse Hot Sauces een kick kunnen geven aan elk gerecht dat je moedig genoeg bent om te bereiden en misschien, heel misschien... kun je Qué Bárbaro horen! nadat je gasten een paar hapjes hebben genomen.Lees hun verhaal