Over Ferrari Specialità Alimentari

Ferrari Specialty Food heeft een geschiedenis die teruggaat tot 1949, toen opa Giovanni begon met het kweken van olijfbomen en het produceren van olie. Door de generaties heen is de traditie van het leveren van hoogwaardige producten doorgegeven en is het een fundamenteel onderdeel van onze familie geworden. In 2003 nam Daniela (eigenaar) een gewaagde beslissing: ze besloot het bedrijf uit te breiden en op gastronomische wijze typische Piemontese culinaire producten te gaan produceren. Deze gewaagde stap heeft geleid tot een nieuwe koers voor het bedrijf, met de introductie van een breed scala aan gastronomische heerlijkheden. Onder onze belangrijkste producten nemen de Tajarins een speciale plaats in, met hun charme en onmiskenbare smaak die ze beroemd hebben gemaakt bij onze klanten. We waren niet tevreden om hier te stoppen, maar waagden ons ook in de fascinerende wereld van de witte truffel van Alba, op een steenworp afstand van deze stad, een zeldzame en waardevolle culinaire schat. Door de jaren heen hebben we geleerd om deze truffel meesterlijk te bewerken en te gebruiken, waardoor delicatessen zijn ontstaan die de smaakpapillen van fijnproevers hebben veroverd. Naast Tajarin en truffels produceren we een verscheidenheid aan andere producten, zoals sauzen, jam en roomkaas, elk bereid met zorg en passie voor de culinaire traditie van onze regio.Lees hun verhaal