Over CLICK by MONICA´S BAKERY

Ik heb tot tien soorten vanille geprobeerd voordat ik koos voor de heerlijke en Tahitiaanse joodse ethiek van Heilala. Ik heb geëxperimenteerd met suikers: bruin, rauw, glans, ijs... en met verschillende hoeveelheden boter en allerlei soorten meel om mijn formuleringen te maken. Zo werd Monica's Bakery geboren en nu openen we de nieuwe en grote JuBells Pastisseria Gourmet-winkel. Hoewel 'Bundt Cakes' mijn passie zijn, vind ik het ook heerlijk om allerlei soorten taarten, chocolaatjes, isomaltlolly's en koekjes te maken. Voor mij, die niet van snoep houdt, maak ik mijn creaties altijd op een minder zoet niveau en benadruk ik het contrast van texturen en smaken. Ik heb mijn creaties meegenomen naar de televisie, waar ik meewerk aan een programma voor het versieren van taarten.Lees hun verhaal