Over Sapori di Casa

De familie Nardelli bewerkt het land en is al generaties lang gepassioneerd door landbouw. De grootouders en overgrootouders van de jonge broers Bernardino en Francesco waren boeren die olijven en kersen oogstten op het land dat nog steeds wordt onderhouden. Dankzij een bijzondere aandacht voor biologische landbouwprocedures biedt Sapori di Casa een ruime keuze aan eenvoudige producten die met de hand worden verwerkt en verpakt volgens authentieke recepten, geërfd van de lokale gastronomische traditie en van generatie op generatie doorgegeven. Dankzij de universitaire studies van de twee broers Nardelli heeft het bedrijf vandaag ook de voedselproductie uitgebreid met jam en augurken, gemaakt van groenten van nul kilometer die uitsluitend zijn verzameld in de buurt van Conversano, in Puglia. Het bedrijf produceert ook alles wat nodig is voor conserven, waaronder extra vierge olijfolie. Hieraan worden kant-en-klare sauzen toegevoegd, gemaakt met lokale tomaten die direct na de oogst zijn gekookt, patés en kersenvruchtensappen.Lees hun verhaal