Over Esprit Du Sel

Sinds 1986 is onze vastberadenheid totaal voor het behoud van de kwelders van het Île de Ré. In 1994 richtten we het bedrijf „Spirit of Salt” op. Deze samenleving komt overeen met onze toewijding om de erfgoedwaarde van de moerassen te behouden en te beschermen. Het gaat om cultureel en economisch herwaarderen van producten uit de traditionele kwelder: grijs zeezout en fleur de sel uit het Ile de Ré Onze uitdaging: het ontwikkelen en op de markt brengen van „mariene” producten van hoge kwaliteit, origineel en gevarieerd met het centrale thema van de kwelder en de zee; producten die respect eisen voor een traditie, die beweren een ambachtelijke waarde te hebben en een ecologische vraag beantwoorden. „We hebben de doelstelling vastgesteld om een reeks zeezout en zeezout te ontwikkelen met kruiden 100% biologisch van typische producten van het eiland Ré, en de bevordering van het kwalitatieve imago van het eiland door middel van zijn regionale producten in Frankrijk en in het buitenland”.Lees hun verhaal