Over L'atelier du sel - Morel & Le Chantoux

Wij zijn twee neven, Hugues en Matthieu, Onafhankelijke Zoutwinners en Producenten. Gevestigd op de zoutmoerassen van Guérande, bevinden onze zoutpannen zich in de gemeente Assérac en is onze werkplaats gelegen in St-Molf. Het delicate product van de oceaan, de zon, de wind en de eeuwenoude vakkennis van de zoutwinners, het Zout en de Fleur de Sel van Guérande die wij u aanbieden, worden met de hand geoogst. Onze Fleur de Sel, voorzichtig geoogst aan het wateroppervlak, en ons Grof Zout worden niet gewassen of behandeld en drogen op natuurlijke wijze op onze zoutpannen. Als Onafhankelijke Zoutwinners besteden wij bijzondere aandacht aan de kwaliteit van onze producten, die geen enkele mechanisatie ondergaan om de structuur en smaak van een natuurlijk zout te respecteren.Lees hun verhaal