Over Venandi

Het VENANDI-avontuur is in de eerste plaats een verantwoordelijk, menselijk en zeer gastronomisch avontuur rond wild vlees. Het idee is om producten gemaakt van vlees van wild uit onze bossen te maken om het op de voorgrond van de Franse culinaire scene te (her) plaatsen! Om dit te doen, herstellen we wild van duurzame jachten voordat we ze in de regio Lyon verwerken voor een zo kort mogelijk circuit. Onze aanpak is bedoeld om dicht bij onze waarden te liggen, dat wil zeggen met authenticiteit, transparantie en kwaliteit! Ons doel is om vlees van vrij wild onder de aandacht te brengen, onze producten zijn samengesteld uit 50% wild vlees wanneer de wettelijke drempel 20% is in Frankrijk. Onze worsten en terrines bevatten daarom zeer weinig vet in vergelijking met „klassieke” vleeswaren.Lees hun verhaal