About Xocolatl Small Batch Chocolate

Xocolatl begon nadat de oprichters, Elaine en Matt, naar Costa Rica verhuisden met hun peuter en pasgeborene voor een leven zonder technologie en een beetje avontuur. Ze huurden een klein huisje in de jungle, vestigden zich in hun nieuwe gemeenschap en raakten al snel bevriend met lokale chocolademakers die pure chocolade maakten van cacao die in diezelfde jungles groeide. De chocolade was intens smaakvol, onvervalst en puur, in tegenstelling tot de saaie, zoete vlakheid van massaproductie chocolade. Geïnspireerd door hun ervaringen besloten ze te leren hoe ze dit soort pure chocolade konden maken en het te introduceren in Atlanta, waar ze wisten dat anderen er ook van zouden houden. Sindsdien produceren we chocolade met fijne smaak en hele, kwaliteitsingrediënten, en hebben we prijzen gewonnen van The Good Food Foundation, UK Academy of Chocolate, The Taste Awards en Slow Foods Atlanta. Onderweg zijn we toegewijd gebleven aan onze partners die de cacao verbouwen die we kopen, en reizen we indien mogelijk naar oorsprongsboerderijen om onze directe handelsrelaties te versterken en ervoor te zorgen dat transparantie, eerlijke betaling en duurzame praktijken worden gehandhaafd. Met dankbaarheid aan de mensen en de plek die ons inspireerden, hopen we dat onze chocolade u en uw klanten hetzelfde gevoel van tevredenheid en avontuur brengt waaruit het is ontstaan!Read their story