Over Cafés CARON

Vandaag zet de koffiebrander Anne Caron, Beste Koffiebrander van Frankrijk 2017, het werk van haar vader voort, die het huis Caron heeft opgericht. Een werk dat ze met dezelfde passie voortzet, door naar de plantages te blijven gaan om de zeldzame koffiesoorten te selecteren die haar volgende blends zullen vormen. Ethiopië, Brazilië, Guatemala... Anne Caron vertelt in haar reisdagboeken over de schoonheid van de provincies waar de koffieplanten worden verbouwd, haar ontmoetingen met de producenten, de sfeer van de oogsten of de koffierituelen. Een manier om, via haar koffieassemblages zoals de Wedding blend, Les Ephémères, alle landschappen en gezichten die ze hebben gevormd te delen.Lees hun verhaal