About Feltham's Farm Ltd

Feltham's Farm is een meermaals bekroonde biologische kaasmaker gevestigd in de Blackmore Vale in Somerset. Als niet-traditionele kaasmakers maken ze kazen die ze op reis vinden: Renegade Monk is een kaas van het type Epoisse, die werd bekroond met de Supreme Champion tijdens de Virtual Cheese Awards 2020, en een Gold op de Mondial du Fromage Tours 2021. Rebel Nun is de zusterkaas (Gold at the Artisan Cheese Awards 2022), La Fresca Margarita is een Queso Fresco die tijdens de Virtual Cheese Awards 2021 als Supreme Champion werd bekroond en Gert Lush een bloeiende witte kaas van het type camembert (Gold at the Artisan Cheese Awards 2022). Het merk omvat nu Fairtrade biologische T-shirts die te koop zijn, seizoensgroenten en fruit. De boerderij is zo zelfvoorzienend mogelijk: Oxford Sandy & Black-varkens consumeren het wei-bijproduct van het kaasbereidingsproces, de fabriek draait op 40 kW aan zonnepanelen en grondwarmtepompen, terwijl alle leveringen worden gedaan met een EV-busje. Read their story