Over Cascina Ciapat

De aroma's van onze wijn zijn die van de aarde, de geschiedenis en de elegantie van de heuvels van Roero. Al vier generaties lang geven we het respect voor de natuur en de wens om te groeien als een authentiek bedrijf op zoek naar hoge kwaliteit door. We gebruiken geen onkruidverdelgers in onze wijngaarden en de druivenoogst gebeurt strikt in kratten. Onze druiven worden dezelfde dag van de oogst vers geperst. De belangrijkste inheemse druivensoort in onze productie is de Roero Arneis, een gestructureerde witte wijn die de ideale mineraliteit, zuurgraad en ziltigheid vindt in de heuvels van Roero, zanderig en rijk aan fossielen en mineralen. Onder de rode wijnen is de koning van onze landen zeker de Nebbiolo, gevinifieerd in verschillende benamingen: Langhe Nebbiolo, Nebbiolo d'Alba, Roero.Lees hun verhaal