Over Ella Bella by Rosebud's Real Food

We ontdekten een tijdje geleden dat onze jongste Elizabeth - destijds slechts 1 1/2 - glutenintolerantie had. Ik begon in februari 2011 te experimenteren met glutenvrije meelmengsels voor alle doeleinden. Ik wilde dat mijn dochter kon eten wat de andere kinderen aten. En als die andere kinderen naar ons huis kwamen, wilde ik dat ze het eten van mijn dochter aten en het niet uitspugen omdat het icky smaakte. Ik wist wat ik wilde, hoe kon ik daar komen? Ik begon met 4 verschillende AP-meelmixen en maakte chocoladekoekjes. Gelukkig heb ik erg hongerige en niet verlegen collega's en vrienden. Ik liet ze de koekjes beoordelen op basis van kleur, textuur en smaak. Ik kreeg eerlijke en constructieve feedback. Ik ging terug naar de testkeuken en maakte meer aanpassingen, voegde hier meer van toe, en minder daarvan. Ik nam ze weer mee naar mijn proevers. Dit gebeurde meerdere keren totdat ik een winnaar had!Lees hun verhaal