Over Seven Hills Pasta CO

Bij Seven Hills Pasta Co. zijn we gespecialiseerd in het maken van traditionele brons-geëxtrudeerde, langzaam gedroogde pasta. Carol en Giulio Caperchi richtten Seven Hills Pasta Co. op in 2016, gedreven door hun passie om het eeuwenoude ambacht van traditionele pastaproductie naar hun gemeenschap in Boston, MA te brengen. We hebben een Traditionele Lijn van pasta gemaakt met binnenlandse Semolina bloem, en een Biologische Lijn gemaakt met de hoogste kwaliteit biologische durumtarwe en biologische volkorenmeel. Onze ambachtelijke pasta's zijn houdbaar en verzenden zeer goed. Dankzij ons zorgvuldige brons-extrusieproces krijgen onze pasta's een ruwe textuur waar zelfs de zachtste sauzen aan blijven kleven. Elk van onze kleine batches wordt meer dan 24 uur langzaam gedroogd bij lage temperaturen, waardoor onze pasta die stevige "al dente" kwaliteit krijgt die het onderscheidt van andere massaal geproduceerde industriële macaroni producten. Van onze familie tot de jouwe, "buon appetito!" -Carol en Giulio CaperchiLees hun verhaal