Over Rizzi'sFoodies

Met meer dan 60 jaar ervaring en diepgaande kennis in het omgaan met de beste grondstoffen, schuilt achter de naam Rizzi's Foodies een traditie van bakkers en banketbakkers die altijd in verband zijn gebracht met kwaliteitswerk. Als uitvinder van meerdere soorten brood en een groot voorstander van informatiecampagnes over de echtheid van producten die in de bakkerij en patisserie worden gebruikt, heeft Rizzi's zijn naam de afgelopen 15 jaar ook gekoppeld aan een van de populairste gezuurde producten in de regio Emilia, Rizzi's Panettone. De bijdrage van verschillende knowhow, van productchemie tot creativiteit, heeft geleid tot meer zorgvuldigheid bij de verwerking en een zoektocht naar details in de presentatie en verpakking van producten. Het verhaal van deze cake van ons speelt zich af in een lift in Hong Kong tijdens de toevallige ontmoeting tussen Alessandro Rizzi en een Italiaanse voedselimporteur die nieuwsgierig is naar de voedselspecialiteiten van de familiebakkerij. Met het originele recept van onze moeder in handen nam Cristiana de smaken van Chocolate Salami opnieuw onder de loep met de wens om een product te creëren dat de wereld zou rondreizen met de geuren van thuis. Alexander heeft eindelijk zijn werk als fotograaf en art director gecombineerd met zijn familiegeschiedenis. Lees hun verhaal