Over Lillebraeu GmbH

„De brouwerij Lille is sinds december 2018 geopend. In het hart van de meest ontspannen stad van Noord-Duitsland. Midden in Kiel. We wilden onze stad weer in het collectieve bierbewustzijn brengen en ook bier redden - van uniforme smaak, van grondig economische recepten en brouwprocessen, van verveling. Hoe zou dat moeten werken? Door middel van het experiment. Door aandacht voor detail. Met de beste ingrediënten en met een focus op de volgende smaakexplosie. Door samenwerking met andere brouwers en de cultuur van een open uitwisseling in de brouwscene. Hiervoor hebben we de modernste ambachtelijke bierbrouwerij in Sleeswijk-Holstein gebouwd. Waar de mooiste bieren van het noorden worden geproduceerd in de hoogste kwaliteit en met maximale smaak. Onze mout is afkomstig van de beste moutplanten in Duitsland, onze hop van familieboerderijen in Hallertau en Tettnang. Voor een extra dosis smaak gebruiken we aromahop uit Europa, Amerika en Oceanië. We herinterpreteren traditionele bierstijlen en experimenteren met hop en gist om nieuwe smaakervaringen te creëren. We filteren onze bieren niet en pasteuriseren ze niet, wat betekent dat onze bieren een intense smaak hebben. Smaken variëren - daarom maken we een grote verscheidenheid aan bieren om de verscheidenheid aan variaties in het brouwen van bier te laten zien.”Lees hun verhaal