Over Auria's Malaysian Kitchen

Auria Abraham is geboren en getogen in de kleine gemeente Seremban, Maleisië. Ze kwam in '92 naar de VS voor de universiteit, met een belofte aan haar moeder dat ze naar huis zou terugkeren. Na een paar dates met een jonge man uit Boston kookte ze een pot viscurry voor hem, wat leidde tot een huwelijksaanzoek. Ze vestigden zich in Brooklyn. In de winter van 2012 begon ze, om haar heimwee naar tropisch Maleisië te bestrijden, pittige Sambals te maken in haar keuken in Brooklyn. In 2013 richtte ze Auria's Malaysian Kitchen op, een Maleisische kruiderij in potten bestaande uit Hot Chili Sambal, Lime Leaf Sambal, Pandan Kaya en Salted Caramel Kaya. Elk van de producten van Auria, opgericht in 2013, is gemaakt met 100% natuurlijke ingrediënten en erfstukrecepten. Lokaal gemaakt in Brooklyn, NY, worden Auria's producten geprezen door onder andere de New York Times, Bon Appétit, Food & Wine, Wall Street Journal, Brooklyn Magazine, New York Post en Gothamist. Auria's Malaysian Kitchen wordt ook erkend als Fancy Food Fellow, Martha Stewart American Made halve finalist en ontvangt twee SOFI (specialty outstanding food innovation) awards 2018. Lees hun verhaal