Over Sal de manantial Ancestral

In Navarra, aan de voet van de Sierra de Urbasa en Andía, ontspringt onze oeroude bron. Onze zoutpannen zijn uniek vanwege hun oorsprong, een gefossiliseerde zee van 220 miljoen jaar geleden; vanwege hun ligging op 700 meter hoogte in een pre-Pyreneeëngebied, waar de ongerepte omgeving de kwaliteit garandeert; en vanwege het 100% ambachtelijke productieproces, dat generatie na generatie intact blijft. Elk jaar winnen we het zout volgens een traditie die de natuur en de rijkdom van deze unieke bron respecteert. Achter ons Ancestral bronzout schuilt de erfenis van een familie van meestersalzoutmakers die de traditie van het ambachtelijk produceren van puur zout hebben behouden. Zonder chemische processen of industriële machines zijn het hun deskundige handen en de kennis die door de jaren heen is doorgegeven die vorm geven aan een uniek product. Zo ontstaat ons zout, een waar natuurfenomeen.Lees hun verhaal