Over Elders Coffee

De tweelingzussen Charlotte Long en Daphne Woolsoncroft, geboren in de herfst, hebben de essentie van hun gotische, Engelse voorouders meegenomen in hun missie om duurzaam geproduceerde en natuurlijk gearomatiseerde bieren te maken. In een gedateerd bakstenen gebouw langs de Hudson River in de staat New York maakt Elders koffie met een unieke smaak die geen afbreuk doet aan ethiek of echtheid; elk kopje brengt je dromerig naar een bovennatuurlijke plek. Charlotte werkte in film- en tv-decorontwerp en Daphne schreef mysterieromans. Ze combineerden hun stijl en smaak om smaken op te roepen die ze op de koffiemarkt wilden zien; veel daarvan zijn nergens anders te vinden. Nu ze een thema hebben opgemerkt van concurrenten met een generieke en kunstmatige smaak, blijven ze ernaar streven om koffie te maken die iedereen met een goed gevoel kan drinken. Dit kan ook gezegd worden over de herkomst van de koffiebonen zelf, die afkomstig zijn van bewuste boerderijen in Nicaragua en Peru. De naam Elders heeft vele inspiratiebronnen, maar is oorspronkelijk afgeleid van de Schotse genezer en oudere heks Agnes Sampon; in brand gestoken tijdens de heksenprocessen in North Berwick in de 16e eeuw. Naast het idee om haar te eren, waren Charlotte en Daphne dol op het idee dat onze voorouders - onze ouderen - wijs waren, waardoor we allemaal ouder wilden worden; ernaar streefden dezelfde scherpzinnige koffiedrinkende remmers te zijn als zij.Lees hun verhaal