Over Highwire Coffee Roasters

Robert Myers, Rich Avella en Eric Hashimoto richtten Highwire Coffee Roasters op in 2011 na een lange carrière in de koffiesector waar ze voor anderen hadden gewerkt. We wilden meer mensen gastvrij ontvangen dan wat we op dat moment dachten dat coffeeshops van de 3e golf over het algemeen deden. De leidraad was dat we een plek wilden waar we onze moeders en vaders mee naartoe konden nemen zonder dat ze zich vervreemd of afgeschrikt zouden voelen door de exclusieve sfeer van onze winkel. We wilden dat onze jarenlange koffie-ervaring tot uiting kwam in de vakkundig geproduceerde, gebrande en geserveerde koffiedranken. Rond 2012 vonden we een duidelijk standpunt dat we bevredigend vonden. Uitgebalanceerd tussen de helderheid en zoetheid van oorsprong, met de body en het mondgevoel dat het gebraad naar voren kan brengen. We combineerden dit met ons eerste logo en merkafbeeldingen, ontworpen door een voormalige barista van ons en waren onderweg. In 2016 lanceerden we ons zustermerk 4track tea om onze liefde voor thee te benadrukken, met name mede-oprichter Rich Avella's. Het idee was om het zintuiglijke genot dat inherent is aan theedrinken te concentreren in plaats van het te blijven koppelen aan gezonde voeding, of tradities die niet van ons waren. We kopen klassiek geproduceerde theesoorten van uitzonderlijke kwaliteit en creëren onze melanges in eigen huis. Lees hun verhaal