Over Noodle Girl

Een van de favoriete snacks van Chef Hang als kind dat opgroeit in Vietnam. Tijdens de oorlog kweekte haar oom glutineuze maïs oftewel Chinese maïs en omdat het het goedkoopste was dat ze zich konden veroorloven tijdens een oorlogstijd, ontwikkelde haar moeder dit knapperige maïsrecept, bakte de maïskorrels en gooide vervolgens de knapperige stukjes lichtjes in een mengsel van chili, champignons, zout en suiker. Lees hun verhaal