Over Redondo Iglesias

De persoonlijke toewijding van Redondo Iglesias aan de traditionele manier om fijne jamón te bereiden begon in 1920. De Redondo-familie is trouw aan traditie en past ook de meest geavanceerde technologieën toe om te voldoen aan de hoogste kwaliteitscontrolenormen, wat resulteert in de realisatie van een hoogwaardig product in al zijn aspecten. Onze toewijding aan kwaliteit en uitmuntendheid in onze producten heeft het bedrijf op de internationale markt gepositioneerd en onszelf omgevormd tot authentieke merkambassadeurs. ONZE LEEFOMGEVING Al onze Iberico-varkens worden grootgebracht in vrije uitloopomstandigheden, in een natuurlijke en gecontroleerde omgeving De beste Dehesas in het zuidwesten van Spanje zijn de perfecte leefomgeving voor onze Iberico-varkens. Uitgestrekte landerijen met veel eikelproducerende bomen en veel zonlicht en drinkplaatsen vormen de perfecte omgeving voor het fokken van iberico-varkens. Net zoals ze dat in het wild zouden doen, leggen varkens dagelijks grote afstanden af om toegang te hebben tot voedsel en water, een feit dat essentieel is om ervoor te zorgen dat hun vlees spiermassa en overvloedige marmering ontwikkelt, een belangrijk kenmerk van de Iberico-vleeskwaliteit.Lees hun verhaal