Over PASTICCERIA CAV. VICENZI DAL 1955

Alles begint hier, op dit land met zijn onmiskenbare lichten en kleuren, bewoond door mensen vol passie en verlangen om te dromen, maar vooral door een oud en exclusief recept. De traditie vertelt namelijk dat juist in Mombaruzzo, in het verre 1700, de amaretto is ontstaan, een gebakje op basis van suiker, zoete en bittere amandelen en eiwit. De meesterbakkers maakten dit gebak, met een gouden uiterlijk en zacht aanvoelend, de "duss en poc meiret" (van deze Piemontese woorden de naam "Amaretto"), voor de heren van de regio die het bij belangrijke gelegenheden aan hun gasten, vrienden en familieleden schonken. In 1955 volgde Franco Vicenzi in deze enigszins magische plek in de provincie Asti zijn droom en begon hij de productie in een kleine werkplaats van enkele vierkante meters. De jaren zijn verstreken, de generaties zijn opgevolgd en de kleine banketbakkerij is vandaag de dag een bedrijf geworden dat met de tijd meegaat, maar nooit de waarden uit het oog heeft verloren die door de oprichter zijn doorgegeven.Lees hun verhaal