Over Brasserie des docs

De Brasserie des Docs is een biologische en natuurlijke en vooruitstrevende ambachtelijke bierfabriek gevestigd in Alissas in de Ardèche. Ik bied je een scala aan kwaliteitsbieren aan die je uitnodigen om brouwsmaken te ontdekken - Pils, amber, blond hoppy, IPA. Elk seizoen krijg je nieuwe recepten aangeboden via het „What's New Docs” -assortiment. De mout (70% wordt in de Ardèche gemout met granen uit de regio) en hop (50% uit de Ardèche) die voor alle recepten zijn geselecteerd, zijn 100% biologisch. De lokale dimensie van leveranciers van grondstoffen, verpakkingen en apparatuur en de vermindering van de ecologische impact van het proces staan centraal en worden voortdurend verbeterd. De brouwerij maakt deel uit van het proces van het terugwinnen en hergebruiken van zowel de kartonnen verpakkingen als de flessen (via rebooteille en mijn fles heet is coming back). Lees hun verhaal