Over Garofalo

De pastafabriek van Garofalo bevindt zich in Gragnano, een klein stadje ten zuiden van Napels en zeer dicht bij Pompei. Het wordt beschouwd als de geboorteplaats van pasta. De geschiedenis begint in de 16e eeuw in dit aangename stadje, verscholen tussen de zee en de bergen, met zijn ideale klimaat voor het produceren en drogen van pasta. Garofalo dateert uit 1700, toen de gemeentelijke autoriteit van Gragnano voor het eerst alleen aan de heer Garofalo een officiële vergunning verleende voor het maken en verkopen van pasta. 200 jaar ervaring is een enorm voordeel geweest bij de ontwikkeling van de Garofalo Signature pasta. Het produceren van pasta in de stad Gragnano, waar generaties van kennis, talent en trots zich ontvouwen tot een kwaliteit die ongeëvenaard is. Tweede en derde generatie arbeiders hebben decennia aan kennis van de kunst en vaardigheid van het pastamaken geïntegreerd met de efficiënties van de hedendaagse technologie. Garofalo is er trots op de eerste Italiaanse pastafabriek te zijn die in 1996 het ISO 9002-kwaliteitsysteem behaalde.Lees hun verhaal