Over Triple Coffee Co.

In het eerste volledige jaar in het bedrijfsleven heeft koffiebrander Triple Coffee uit San Francisco iets magisch laten zien met koffie met één boerderij. Van een compacte eerste selectie slechts drie koffies, elk van producenten in Honduras, behaalde één 2020de op een na hoogste score van alle Midden-Amerikaanse niet-Gesha-koffies die aan Coffee Review werden ingediend, en een andere verdiende een felbegeerde 2021 Good Food Award. „We kopen alleen uit landen en boerderijen die we hebben bezocht”, zei Tim Melano, wiens familie oorspronkelijk uit Mexico komt en wiens vloeiend Spaans directe verbindingen met Hondurese koffieproducenten mogelijk maakte. „Dat maakt deel uit van de geest van Triple Coffee, en zo zijn we in staat om de geest van de oorsprong veel beter te communiceren. We gaan niet naar de importeurs en selecteren en proeven koffie van over de hele wereld. We doen het op de harde manier en op de langzame manier.”Lees hun verhaal