Over Esprit Foie Gras

Als we het hebben over goede lokale producten, kunnen we alleen maar denken aan ESPRIT FOIE GRAS, van de familie BOUTINES. Al 3 generaties lang kookt deze familie eendenmulard volgens de puurste traditie van de Gers en verwerkt deze tot hoogwaardige producten: foie gras, gekonfijte gerechten, gekookte maaltijden, verse producten. Oorspronkelijk een grootmoeder, Régine SOULA, verliefd op goed koken en eten. Na een eerste carrière als kokkin in een gerenommeerd restaurant in Gers „Chez Maigné”, begon ze ganzen en eenden te fokken, grootgebracht in de open lucht, gevoed met graan, vetgemest met maïs (zonder GMO's natuurlijk!). Vervolgens vestigden Ghislaine (zijn dochter) en René BOUTINES zich op de familieboerderij en ontwikkelden deze door hun eigen conservenfabriek te bouwen volgens de CE-normen. Damien, de zoon, voegde zich bij hen en ze richtten een naam op, het merk ESPRIT FOIE GRAS en openden deze online winkel. Tegenwoordig verwerkt de FOIE GRAS SPIRIT eenden en ganzen. In een tijd van globalisering en standaardisatie van agrovoedingsproducten is het erg prettig om deze lokale producten „made in GERS” te kunnen proeven!Lees hun verhaal