Over Miss TeaSmith

We kopen thee uit heel Sri Lanka - van de koele bergen tot de hete en overvloedige vlaktes. Het terroir van deze verschillende regio's leidt vanzelf tot het mengen van thee met subtiele en vollere smaken. Voor de subtielere melanges gebruiken we blanco thee uit de hooglanden. De luchtvochtigheid, het contrast van koele temperaturen en de rijke grond zorgen voor een delicaat aroma en smaak. Voor een vollere punchier smaak gebruiken we thee van de lagere hellingen en vlaktes, die een rijkere smaak hebben met een echte kick. Het unieke landschap van Sri Lanka geeft zijn thee zijn beroemde complexiteit in smaak en zijn karakteristieke kracht en geur. Theelandgoederen in Sri Lanka hebben een al lang gevestigde traditie van het koesteren en produceren van fantastische theesoorten. Weten welke theesoorten in een bepaalde bodem gedijen, is net zo belangrijk als het kiezen van de juiste wijnstok voor een wijngaard. De theelers koesteren de planten en plukken, precies op het juiste moment, voorzichtig met de hand de knop en top twee theeblaadjes. Deze worden gedroogd, verwarmd en gerold om hun unieke smaak naar voren te brengen. In deze ambachtelijke verwerkingsmethode blijven de theebladeren zo heel mogelijk, waardoor hun complexe, zoete en aromatische smaken perfect behouden blijven. We combineren enkele van's werelds meest verfijnde theesoorten met gedroogde bloemen, kruiden en specerijen om ze een uniek en opwindend karakter te geven. Van Sri Lanka naar je huis.Lees hun verhaal