Over Dede’s Cajun Cuisine

Onze oprichter en Southern Belle, Debbie Bailey Frei Mijn vrienden noemen me „Southern Belle”. Maar met drie jonge kinderen heet ik „MOM!” tegenwoordig meer dan wat dan ook. Ik begon Dede's Cajun Cuisine in het najaar van 2011 nadat ik een zuidelijke lunch in mijn kerk had verzorgd. Ik wist dat ik mijn liefde voor koken, zuidelijk erfgoed, en specifiek zuidelijk eten uit mijn thuisstaat Louisiana wilde delen met vrienden en familie die we in de Verenigde Staten hebben ontmoet en bezocht. De uitdaging werd hoe ik dat allemaal kon jongleren met mijn eerste prioriteit om moeder te zijn. Nou, diner tijd is altijd dat gekke deel van de dag wanneer iedereen honger en moe is en kinderen van activiteiten naar de andere drijft. Zo vaak, het rennen van kinderen, boodschappen en eindeloze was, is er niet genoeg tijd om een maaltijd helemaal opnieuw te bereiden. Dus met dat in gedachten heb ik Dede's Jambalaya en Creoolse startersauzen gemaakt die afkomstig zijn van mijn zuidelijke wortels en traditionele recepten van opgroeien met familie en vrienden. Mijn sauzen waren meteen een hit. Iedereen die ze probeert, houdt van ze. Het maakte mijn hart vol! Vandaag maak ik een heerlijk, gezond, snel en gemakkelijk diner dat in een mum van tijd op tafel kan liggen. Het is mijn passie om deze recepten te bewaren en deze langzaam gekookte startersausen door te geven met een modern doel om het diner snel klaar te maken.Lees hun verhaal