Over SAPINCA

Mijn moeder, chef-kok, en ik (Diederick Evers) delen twee passies: reizen en eten. We hebben veel van de wereld gezien en zijn in contact gekomen met veel verschillende culturen en verschillende smaken. We speurden lokale markten over de hele wereld af op zoek naar de mooiste producten en ingrediënten. Mijn moeder, die graag lekker kookt, en ikzelf die het gewoon heerlijk vindt om te eten. We werden voortdurend gevraagd om een ongebruikelijke (alcoholvrije) drank om de smaakpapillen te stimuleren en onze unieke kijk op eten aan te vullen... Omdat we nergens anders heen konden, besloten we om onze eigen drank te maken. We zijn altijd geïnspireerd geweest door de verscheidenheid aan wortels van elke lokale keuken, waardoor we op zoek gingen naar een unieke combinatie. Samen met lokale boeren uit Zuid-Amerika en Europa hebben we krachtige wortels en vruchten ontdekt, elk met een eigen smaak. Thuis doken we de keuken in om te experimenteren, te combineren en te ontdekken.Lees hun verhaal