Over Choquiero Chocolate

Na het behalen van zijn Permacultuurcertificaat van het Urban Permaculture Institute, San Francisco in 2012, wilde Ariel Wolansky iets doen dat een positieve impact op de wereld zou hebben. Het begon allemaal met het verbouwen van voedsel, dat vervolgens veranderde in een passie voor koken die zich uitstrekte tot het maken van chocolade. Choquiero werd niet als bedrijf geboren, maar eerder een passie om iets uit het hart te delen dat Ariel's vrienden en familie vreugde bracht. Het duurde niet lang voordat mensen begonnen te vragen of ze extra chocolaatjes konden kopen. Ariel begon zijn recepten te perfectioneren, workshops bij te wonen, boeken te lezen en online lessen te volgen. In de loop van de tijd ontwikkelde Ariel nieuwe vriendschappen met andere chocolatiers, die hij de „Chocolate Family” noemt. Choquiero Chocolates hebben prijzen gewonnen, waaronder Silver in de San Francisco Chocolate Salon. Lees hun verhaal