Over Rokelin

Historie Rokelin is een familiebedrijf dat zijn reis begon in 1975. We zijn toegewijd aan het maken van ham en worst van hoge kwaliteit, allemaal gemaakt met varkensvlees van de Teruel-oorsprongsbenaming. We zouten onze hammen één voor één met de hand en drogen ze minimaal 18 maanden in onze natuurlijke droger. Ons droogproces wordt uitgevoerd op een hoogte van meer dan 900 meter, waarbij elke ochtend de ramen van onze natuurlijke droger worden geopend en de koude en droge lucht van Teruel zijn werk laat doen. Al onze worsten zijn gemaakt met natuurlijke pens en volgens de traditionele recepten van Teruel. Project Ons doel is om altijd producten van de hoogste kwaliteit te produceren, daarom zijn onze producties beperkt, want hoewel we de modernste voedselveiligheidstechnieken toepassen, willen we de ambachtelijke manier van produceren niet verliezen. Apparatuur Het team van het bedrijf bestaat uit 10 werknemers die als een familie zijn, we werken allemaal samen aan alle taken en hebben een grondige kennis van de producten.