Over Guelaguetza

Als immigrantenkinderen was eten het enige dat ons altijd vreugde, troost en een gevoel van verbondenheid bracht. Ons gezin migreerde in 1994 vanuit Oaxaca naar Los Angeles. Datzelfde jaar openden onze ouders Guelaguetza Restaurant om Oaxaca-smaken dichter bij hun gemeenschap te brengen. Sindsdien is ons doel geweest om niet alleen onze familierecepten te laten zien, maar ook het harde werk en de toewijding die in elk van hen zit. Onze moedervlekken worden met extra zorg en liefde gemaakt. Ze zijn vegetarisch, glutenvrij en gemakkelijk te bereiden. Het enige wat je nodig hebt is onze molpasta, je favoriete bouillon, tomatensaus, een scheutje bruine suiker en een scheutje zout. Vandaag is het onze missie om de erfenis van onze ouders voort te zetten door diezelfde Oaxaca-smaken bij u thuis te brengen, waar ter wereld dat ook mag zijn. Lees hun verhaal